居酒屋とか経営したいよな

1: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:06:35 ID:22a

割と夢見るわ


2: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:06:50 ID:m4e

したらええやん


3: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:07:19 ID:22a

>>2
老後に金溜まってたらガチでワンチャン


 
5: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:07:41 ID:wlO

>>3
5年くらいで体ガッタガタになるで


8: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:08:16 ID:22a

>>5
もう既にガタガタなんやけど...


11: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:08:53 ID:wlO

>>8
あっ…
店に立ったらいつまでも午前10時に店にいって朝5時に帰る生活になるで


15: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:10:14 ID:22a

>>11
やるにしても趣味程度のやり方やからそこまではね


4: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:07:40 ID:3B9

経営はしたいけど店に立つのは嫌やな


8: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:08:16 ID:22a

>>4
ワイは店に立ちたいわ


6: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:07:55 ID:yUv

いや今すぐやれよ
どうせいうだけ言ってやらないんだろ?
口だけのごみが


12: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:09:05 ID:22a

>>6
まあ願望の話だからね


7: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:08:10 ID:UeC

人こなくて過労死定期


12: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:09:05 ID:22a

>>7
もう儲からなくてもええ位になってたいわ


10: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:08:37 ID:eud

酔っ払いが暴れ、ヤカラが腹壊したとわめき、便所をゲロまみれにされるけどええか?


13: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:09:40 ID:22a

>>10
それはある程度しゃあないな、ホンマいややけど
居酒屋経営してた仲間も苦労しとった


14: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:10:03 ID:m9s

ノンアルコールビールとかノンアルコールカクテルとか
ジュースとかお茶とか紅茶とかハーブティとかウーロン茶とかコーヒーとか
があったら嬉しいよ


16: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:10:33 ID:22a

>>14
コーヒーにこだわるショットバーとかあったりするよな


17: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:12:20 ID:22a

ワイの妄想居酒屋

趣味の釣りで釣った魚メイン
料理も何もすべて適当にお任せ
酒は三杯まで
料金は2000円程度に


18: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:13:00 ID:LKZ

>>17
ええな


19: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:13:43 ID:22a

>>18
居酒屋経営してたトッモと飲みながらこういう妄想話するんや


31: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:42:10 ID:W48

>>17
人生の楽園って番組で似たようなことしとるおっさんおったな
楽しそうやった


32: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:44:29 ID:22a

>>31
ほんまか?
ワイあの番組割とみてるけどその回見てないわ
見てみたいのう


33: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:48:04 ID:W48

>>32
だいぶ前やけどな
居酒屋出来るの応援するわ


35: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:49:24 ID:22a

>>33
サンガツ
まあ割と本気やで
先の話やけど、仲間と飲みながらこういう話してると楽しいわ


20: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:16:57 ID:hLF

ワイのトッモ3ヶ月で潰したで
ちな札幌


23: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:18:03 ID:22a

>>20
繁華街では絶対やらへんわ
今住んでる住宅街(店はない)でお年寄り相手にマッタリやりたいわw
なお、ワイの仲間は3件目まで増やしたけど
いろいろあって今はリーマンになってる


21: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:16:57 ID:22a

庭に小屋建てて、設備中古でそろえていけば
そんなに初期費用もかからんやろうし
それだけで生きていく経営を考えず
週に三日くらいで小銭稼ぎというより小銭落しの感覚で
やっていけるんちゃうか?
みたいなクソ甘妄想


22: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:17:53 ID:Atg

トイレ汚い飲食店はやる資格しかくねえから全部消えろ


24: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:18:30 ID:22a

>>22
清潔さは一つの重大なバロメーターやからね、わかる


25: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:19:36 ID:TKq

どっちかというと小料理屋やな


26: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:20:27 ID:22a

>>25
まあそんなんでもええかなw
料理も酒も好きやし、調理師も持ってるし
あと飲食でのバイト長かったし好きやったわ


28: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:25:49 ID:22a

飲食経営で、それ一本で食っていこうとしたら
クッソ大変やけど、あくまで趣味として飲み屋やったら
それなりにいけるんちゃうかなー、とおもってるんや


29: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:31:07 ID:BVU

>>28
心に余裕は持ちたいわね


30: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:32:45 ID:22a

>>29
せやね
ていうか、今週に何日か昼だけどこか借りて営業する
カレー屋だのなんだのあるやん?
自宅ではあるけどあんな感じでやりたいなーと思うんやわ


34: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:49:20 ID:1DI

>>1
まず居酒屋バイトから始めようか


36: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:49:59 ID:22a

>>34
メッチャしたで
むしろそのおかげで大学出れたまである


37: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:51:44 ID:1DI

東京の飲食店は、開店した店舗の数の半分が翌年に閉店してる事実


38: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)10:53:54 ID:22a

>>37
どこもそうやろね
借金して店開いて、それに全て賭けてそれ一本で生活
まさにロマンやけどな
ワイはそんなリスクは背負えんわw


39: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:20:23 ID:BVU

おやじと奥さんが趣味でやってるせっまい焼き鳥屋がええな
人雇わんでええのがでかい


40: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:21:53 ID:22a

>>39
なんの商売でも人件費デカいからね
ワイが店やっても3人でいっぱいレベルやね


41: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:26:49 ID:BVU

>>40
全然入れなくて草
噂が噂を呼んで人気店になりそう


43: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:28:45 ID:22a

>>41
ワイの妄想してるやり方やと、ひと月で5万も売り上げあれば
損はせん感じだわ
まあもちろんもうけは何もないし、生活費から多少の持ち出しにはなるやろけど


42: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:27:43 ID:0Ks

趣味で居酒屋やって客とワイワイしてたオバハンは夫の遺産で開業運転しとったなあ
イッチもひと財産築くんや


44: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:29:30 ID:22a

>>42
このまま普通に働いて、退職時にでもそれなりのお金があれば
やってみたいなー、と思ってるで
もちろん宝くじとか当たればええけど


48: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:31:25 ID:0Ks

>>44
株式とか養老保険とか財形貯蓄しとったら開店資金くらいはたまるやろ
イッチいまお仕事何やってるんや?


50: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:32:17 ID:22a

>>48
そういうのまだやってないんよな
仕事はリーマンやで
退職金でワンチャン


53: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:34:49 ID:0Ks

>>50
まあ無理なくな
昔居酒屋は何年くらいやってたんや?


55: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:35:34 ID:22a

>>53
高校~大学と7年くらいやね
社会人になってからもトッモの店手伝ったりしてたわ


62: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:37:33 ID:0Ks

>>55
ガッツリ経験してんやな
チェーン店?


66: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:38:23 ID:22a

>>62
バイトはチェーン
その他にも空いた日はいろいろ料理屋でバイトもしとったわ


45: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:29:41 ID:Og4

50くらいまでに金ためてその金崩しながらほそぼそやるのが理想やろ


46: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:30:31 ID:22a

>>45
50までじゃワイの今の流れやと無理やなー
退職時にようやくって感じやな


47: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:30:49 ID:Fpl

お店としてはあんまりうまくいかなさそうやからたまに知り合い集めてやる趣味くらいでええんやない


49: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:31:36 ID:22a

>>47
まあぶっちゃけ趣味としてのお店経営(烏滸がましいが)でええんや


51: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:33:07 ID:Fpl

>>49
さいでか
まぁ利益は無視するという前提でも、仕入れがその日の運頼みなのと客の増減にほぼ対応できないのは痛いわね


52: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:34:48 ID:22a

>>51
客の減はともかく、増に対しては一日何人程度で限定(必要もないだろうが)
で対応やね
仕入れも過不足のリスク怖いから料理はお任せオンリーや


54: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:35:10 ID:mZ0

ワイクラシック大好きやからいつもクラシック流れてるバーかカフェやりたい


56: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:36:04 ID:22a

>>54
そう、そういう個人の趣味全開な店やりたいやろ?
そういう妄想もっと垂れ流してOK


57: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:36:07 ID:Wiq

深夜営業してない居酒屋ってなんなん?


60: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:36:45 ID:22a

>>57
まあ利用する客層や地域でいろいろ経営形態はあるわね


58: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:36:15 ID:cyM

相棒の小料理屋みたいなの憧れるンゴねぇ


61: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:37:18 ID:22a

>>58
ああいう店ええよね
ワイもすこ
でも自分がやるならもっとしょぼいオサレっ気ゼロの店がええなあ


59: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:36:40 ID:xPd

喫茶店はやりたいンゴね
あのドリップコーヒーのやつだいすこ


64: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:37:52 ID:22a

>>59
喫茶店こそ、今ワイがあこがれてるような
営業形態あるから参考に学びたいわ


63: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:37:39 ID:Wiq

住宅街とか売れなさそうなのに高いよな


68: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:38:42 ID:22a

>>63
競争無いと基本高いわよね


65: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:38:13 ID:Wiq

バールやなバール


69: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:38:51 ID:22a

>>65
くぎ抜きかな?


71: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:39:34 ID:Wiq

>>69
バールはバーから来る酒場の形態やで…
ググってみぃ
最近何とかバールとか多いやろ


73: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:41:10 ID:22a

>>71
わーってるわw
今や猫も杓子もバルバルバルバル五月蠅いしな
和バルとか天ぷらバルってなんやねん!
って一時期思ってたわ


72: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:39:54 ID:mZ0

店の隅に使い古しのボードゲームとか置いておいてほしい


75: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:41:37 ID:22a

>>72
ワイの妄想店には置き場もやるスペースもないンゴねえ...


74: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:41:18 ID:0Ks

クラシック大好きニキで思い出したけど昼は喫茶店夜は居酒屋でずっとクラシック流してる店あったな
店のど真ん中にグランドピアノとクラシックレコード、食器棚にはこだわりの酒器仰山並べてた


77: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:42:32 ID:22a

>>74
そういうのも経営者の趣味丸出しでええよな~


82: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:47:31 ID:0Ks

>>77
確か店主脱サラ組やで
正直料理は今ひとつやけどとにかく音楽詳しくて口コミでプロの奏者とかも集まる店になったみたい


86: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)12:30:29 ID:22a

>>82
もういう特化型は引っかかったお客さんを捕まえれるからええよね
作戦勝ちやね


76: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:41:57 ID:Fpl

バルとスイーツのとりあえず付けとけ感は異常


80: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:43:12 ID:22a

>>76
この風潮ホンマ嫌い
あと天然酵母のパンというワードの高学歴者の脱サラ感は異常


81: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:46:43 ID:cyM

なんやかんや客で行くのが一番やなって思う


85: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)12:29:46 ID:22a

>>81
飲み食いするなら自分で作るより客がええけど
自分で作ったものを食べさせたいって人種もおるんやでw


87: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)12:33:18 ID:88B

あえて地獄に足突っ込みたいとかやるやん


88: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)12:36:03 ID:22a

>>87
地獄見る度胸はないからそふっとやりたいんよw


89: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)12:40:01 ID:B1m

ホットドッグの歴史みたいな動画見てたら居抜きとか狭い店舗でいいからホットドッグスタンドみたいな店開きたいと思った
ホットドッグにビールとかつけて軽く一杯立ち飲みできるようなスタンド


90: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)13:13:46 ID:22a

>>89
寿司でもハンバーガーでもそういう店あるしええね
ワイも3人座ったらいっぱいなカウンターの小さい店やりたい


91: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)13:16:14 ID:Jyo

店長雇ってオーナーならやりたい


92: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)13:17:22 ID:22a

>>91
ワイは客と直で作ったもん食べさしたりがええな~


94: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)13:18:26 ID:Jyo

>>92
店のセッティングと酒のチョイスはやってみたいけど客の相手や食べ物を作るのはパスしたい


97: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)13:41:44 ID:22a

>>94
まあ本当に経営のみってのもアリだからね
人それぞれやん?


93: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)13:17:42 ID:trX

バイトのJDとか全部食っちゃいたいな


96: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)13:41:10 ID:22a

>>93
あれ、揉めるよ
チェーン店だとクッソ多い
何度か修羅ってたわ


79: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/12/06(木)11:43:10 ID:Wiq

住宅街の居酒屋はもう少し薄利多売にして定食系が有ったら嬉しい
ワイは酒苦手やし敬遠しとるわ…


 
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