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本日のヘッドライン2

街のラーメン屋みたいな店が将来全滅するかもしれない話をする


引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1491230452/

1: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:40:52 ID:F5Z

需要ある?


2: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:41:21 ID:CRO

続けたまえ


3: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:41:48 ID:F5Z

>>2
ありがとう



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4: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:43:07 ID:F5Z

書き溜めてないしゆっくりだし間違っている事があるけども、みんな知らないんじゃないかと思ったので話す


6: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:44:24 ID:F5Z

将来というのは東京オリンピック以後の話
おそらく小さい店はかなり潰れると思う


7: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:45:23 ID:zH4

終わりじゃないよね?


10: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:47:13 ID:F5Z

>>7
ラーメン二郎なんかはかなりヤバイと思う


8: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:45:42 ID:F5Z

厚労省は東京オリンピックに向けて、食品を扱う全事業所に対しHACCPを義務化する


9: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:46:47 ID:F5Z

HACCPというのはアメリカで出来た規格の事なのだが、凄く厳しい規格


11: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:48:03 ID:gwd

飲食店云々関係なしにオリンピックやらなくていいよな


14: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:49:03 ID:F5Z

元々は宇宙食を作る時の衛生管理の規格であった
宇宙でお腹を壊したら悲惨だからね
>>11
それな


16: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:50:24 ID:F5Z

何が厳しいってこの規格は主に食品工場に向けて作られている衛生管理の規格なんだ


17: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:50:48 ID:uxU

HACCPを義務化ってのはもうほぼ確定状態なんか?
まだまだ最終的にどう転ぶか分からんぐらいなんか?


20: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:51:20 ID:F5Z

>>17
確定
後は法案通すだけ


21: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:51:45 ID:uxU

>>20
これって日本全国に適用されるん?


24: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:53:05 ID:F5Z

>>21
全国


19: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:51:10 ID:vtc

また話を広げて広げて妄想をするネトサヨ的なやつだろ


23: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:52:39 ID:F5Z



29: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:59:59 ID:vtc

>>23共謀罪をもとに陰で話をしているだけで捕まるーとか
集団的自衛権をもとに戦争がおこるーとか言ってるのと同じレベルでしょ


34: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:01:28 ID:rIU

>>29
いやそんなレベルじゃないわ


25: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:55:39 ID:F5Z

話を戻すとだな
どんな規格かというと全ての作業工程に対してマニュアルをつくり作業過程で複数衛生チェックする事により食中毒を防ごう
って感じ


26: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:56:30 ID:alQ

これって町のラーメン屋とかじゃなくて加工食品とかを工場で作ってる連中向けの規格なんじゃないの?


28: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/03(月)23:57:53 ID:F5Z

>>26
違う
食品を扱う全ての事業所

昨年韓国が義務化したから躍起なんだと思う


31: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:00:45 ID:rIU

そして小さい店が潰れる理由なんだがこの規格作業区域を、汚染区域、準汚染区域、非汚染区域に分けて作業しなければならない


30: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:00:17 ID:Ooo

ハサップって工業製品におけるISOを食品向けで官庁が推し進めてる奴ってイメージなんだが良いのか?


32: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:01:01 ID:rIU

>>30
そんな感じ


35: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:03:48 ID:Ooo

>>32
官庁がどこまでやるかなんだよね
ISOはなんだかんだと民間の規格だしユーザーもそれの取得有無は判断材料の一つに過ぎないけど一般飲食店まで義務化してとなると本当にでかいところしか出来なくなる可能性はある
けどそこまでやったら潰れる店多数だからやれないと思ってる


33: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:01:21 ID:6xa

アメリカにだって個人経営のレストランなんてあるだろうし
アメリカの義務化対象は州をまたいで取引される水産食品、食肉・その加工品、果実飲料なんかだし韓国で義務化されてる品目も魚肉加工品やらレトルトなんかっぽいぞ

町のラーメン屋ってハナシ盛り過ぎじゃね?


38: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:04:55 ID:6xa

あーでも調理業も対象ってあるな
でも中小零細業者は基準簡略なんて話もあるっぽいし大丈夫じゃね


39: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:05:44 ID:rIU

おまえら話を聞かないならいいわ
警告はしたわ
>>38
ゆくゆくは簡易化も撤廃する方針なんやで


41: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:06:41 ID:6xa

まあ現実にはそんな厳格な基準?適用しようとしたら反発くらうって


42: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:06:46 ID:rIU

何が怖いって知名度の少なさ
俺も保健所の研修会で初めて知ったわ


43: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:08:26 ID:rIU

兎に角、HACCPは作業区域を設定しなくちゃダメなんだけど日本の小さい店は作業する所せまいだろ?
そんなん設定できないと思うんよ


45: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:09:08 ID:6xa

今だってバーガー屋の調理場じゃ落ちた肉パンに挟んでるよ
何やったってメシある所にゴキは出る
ハイハイ基準守ってますで何とかなんだろ


46: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:10:30 ID:rIU

>>45
ちな、HACCPは虫くっても不快なだけで食中毒にはならんから虫は考慮しなくていいという日本人には合わん規格でもある


47: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:11:05 ID:Ooo

>>46
その辺もISOっぽいなw


48: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:11:43 ID:rIU

>>47
そらISOはイギリスでHACCPはアメリカだからな


49: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:12:38 ID:KUu

現実化不可能なものは実質として無理やろ


50: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:13:16 ID:usQ

>>49
レストランハサップを流行らせて一儲けしようとしてる奴らがいるだけのことやからな


53: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:14:35 ID:usQ

規制緩和といいながら新たな規制をつくることで巨大な利権が発生するからな


55: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:14:50 ID:rIU

俺は寝るわ
せいぜい今のうちにラーメン食っとくんだな!


64: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:22:56 ID:3oQ

役所の調査とかが厳しくならないうちは平気
ちな調理職


63: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:20:12 ID:Ooo

保健所の講習会で脅されビビッて立てたっぽいねこの子
一面だけ見てそれ適用しようの無い部分が多々あることを見てない
実際今現在営業してる企業個人事業主が現行法の抜け道を見つけて(寧ろ役所に指導されて)
やってるところ多々あるのに

>>何が怖いって知名度の少なさ
>>俺も保健所の研修会で初めて知ったわ


66: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:26:49 ID:usQ

まあ末端現場の保健所の役人の方が絶対無理ってわかってるからな


68: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:28:20 ID:3oQ

>>66
頭の固い新人役員が来ない限りは平気だと思うわ


69: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:31:29 ID:usQ

>>68
ひよっこの木っ端役人来たところで影響ないわな
馴れ合いとまではいかんけど相当なトラブルが起こらん限り
そもそも官民は争う関係ではないやん


44: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2017/04/04(火)00:08:35 ID:Ooo

日本の役所は基本ボロボロと小規模事業者が倒産するような方針は出さない
絶対逃げ道用意する
じゃないと国が立ち行かないから



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1001: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします
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[ 2017/04/06 ] 働き方 | コメント(1)
コメント欄
  1. 3608. 名無し@就活ちゃん:2017/04/09(日) 14:08:41
  2. 根拠がない
    スレタイ主の妄想
    完全究極アルティメットウルトラ論破

    中学生が新しい知識を手に入れてネットde真実をしてるようにしか見えん

たくさんのコメントお待ちしております





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