居酒屋やってるんやけどさ


引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1526283446/0

1: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:37:26 ID:f8b

お通しってそんなに嫌なもんか?
ドリンク出てくる前にちょっとしたもの出してるけど
拒否する奴も結構おるしネットやとお通し自体も嫌われてるし


3: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:38:28 ID:nFJ

リアルで拒否る奴とかおるんか


5: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:39:27 ID:f8b

>>3
そんなにめちゃくちゃおるわけやないけど
月に2組くらいはおるな


 
4: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:39:01 ID:se9

拒否されたら出さへんくらいでええんちゃうか?
お通し代って席代も含めた意味もあるやろうし


6: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:39:32 ID:dJS

気にした事あらへんけどお通し不味いと損した気分になる


12: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:40:48 ID:f8b

>>6
でもワイよりももっと値段安いところやと店が物理的に回らへんっていうので
枝豆とかはしゃーないと思う
美味かったら嬉しいくらいに思ってほしいンゴ


23: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:43:04 ID:dJS

>>12
損した気分になるだけでそれ以外はなんとも思わんで
お通し代云々なんて気にするほどやないし


8: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:40:12 ID:8Tu

ワイはあってエエと思うが、いらんやつもおる
いるか要らないか、聞いてみたらどうや?


14: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:41:28 ID:f8b

>>8
常連の人たちはあったほうがええってひとばっかりや


9: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:40:28 ID:jAa

しょぼいの出されると他のメニューもお察しになるし…


21: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:42:29 ID:f8b

>>9
実際のところ安い回転率重視の店になるとしゃーないと思うで
凝ったものを出そうと思うとメインの料理の提供が圧迫されるから


10: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:40:31 ID:Dj4

コスパ最強レベルのお通し出せばいいねんで
なんやこれ!!もっと食いたい!!!てなれば問題ない


17: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:42:07 ID:tMr

>>10
お通しおかわりありますか?って言われた時は嬉しいンゴねぇ


15: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:41:28 ID:tMr

ワイもやっとるけど席料に対するサービスとして出しとるで
かといって枝豆とかキャベツとかで手を抜くのも嫌やからちゃんと作ってる(つもり)けど


16: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:41:45 ID:zds

席代としていくらか払うのは仕方ないとして
選びもしてない物を引き換えに押し付けられる感じは嫌
それが美味いとか好みであればええけど それ以外は


29: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:44:50 ID:f8b

>>16
うちの場合は席代がメインで350円
お通しは250円という計算で600円はもろてるで


18: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:42:08 ID:8Tu

てかどこでやってるんや?
近かったら行ったるで


22: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:42:41 ID:f8b

>>18
愛知県やで


19: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:42:13 ID:WB6

お通しのサラダすこ
中にはお通しで刺身出してくるとこもあるなあ


20: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:42:18 ID:zUg

お通し嫌ならチェーン店以外の居酒屋いかなかったらええだけやからなあ


25: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:43:34 ID:f8b

17時から営業やから
もう少ししか話せへんけど
色々聞きたいンゴ


27: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:44:26 ID:tMr

>>25
ワイは17時半からやけど今から掃除するから失礼するやで
お互い頑張ろう


28: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:44:37 ID:WB6

>>25
なにがメインなんや?
やっぱお魚?


34: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:45:52 ID:f8b

>>28
魚と野菜とかかな


26: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:44:06 ID:r43

別にワイは気にしたことないで
水だけチビチビ飲んで待つよりはあるほうが嬉しいな


30: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:44:52 ID:UbF

おんjのスレ見ましたって人にはワンドリンク無料とかしてくれたら行くで^^


31: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:45:23 ID:f8b

>>30
おんj割とかはしたことないけど
常連さんには生を多少安くしとる


33: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:45:40 ID:Dj4

まー当たりの小料理屋系はお通しですらクオリティーめちゃ高いねんよ
客に店主が味見させたい勝負手だと思うといいねんよ


35: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:46:01 ID:jAa

ホタテとか油揚げとか網焼き系やと料理やドリンク出るまでの暇も潰せて好きやで


36: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:46:31 ID:f8b

>>35
うちは煮こごりとかだすけど
ワイよりも安いところやと難しいと思うンゴ


38: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:47:27 ID:WB6

>>36
うなぎとか牛すじとか豚バラとかの煮こごりなら喜んで飛びつくで
焼酎が止まらんわ


39: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:48:09 ID:f8b

>>38
うなぎはゆずとか添えたやつ作ったなあ


40: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:48:33 ID:WB6

>>39
ああ^~
たまらンゴねぇ


42: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:50:13 ID:f8b

ビールの値段も上がったし最近微妙な感じするんだよな
どうしようかと


44: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:51:04 ID:RX1

ワイ思うんやけどお通しと席料何円、今日はこれですってよく見えるとこにちゃんと買いといたらええねん
なんなら表に貼って書いてもいいと思う
何も言われなかったり、メニューの見えないとこにちっちゃく書いてあるとか
そういうセコイ感じが我慢ならん人はおると思うんやけど


47: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:53:39 ID:f8b

>>44
確かにそうやなあ
「お通し代いくら?」とか聞かれると
席代も含めて600円と伝えることはある


59: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:57:54 ID:RX1

>>47
ワイはお通し喜んで食べる人間やけど
やっぱセコイのが嫌いな人はおると思うよ
ていうかそいつ自身がセコイんやけど、やから逆に堂々と金取ったらええと思う
今日も営業頑張ってな


45: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:53:06 ID:ikJ

お通しでちょっとしたもんでも手が込んでるようなの出てきたら期待しちゃう
カイジの班長みたいなもんや


50: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:54:57 ID:f8b

>>45
まだキャパが狭いうちやと行けるくらいやなあ
個人店で客層もうちよりも荒い店とか
うちの店でもピーク時とかはたまに厳しい時ある


46: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:53:36 ID:Dj4

お店のコンセプトにもよると思うのねん
それなりの値段と味で勝負してるならお通しの格は下げたらいけないのねん
お通しは最初に口に入れさせる食べ物やからその後ワクワクさせるような味に仕上がってると最高なのねん


49: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:54:19 ID:1zJ

忙しい土日なんてお通しなんて作ってる暇ないんだよなぁ…
作りおきになるのはしゃーないと思う


51: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:55:22 ID:f8b

>>49
金土の9時くらいはやばいな
かなりきび


53: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:56:24 ID:1zJ

>>51
土曜は地獄


52: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:56:06 ID:f8b

そろそろオープン準備するから
また営業時間終わったらあげるから相談乗ってクレメンス


55: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:56:33 ID:Dj4

>>52
がんばりや~


54: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:56:32 ID:P5M

何時までなんやろか


57: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:56:52 ID:f8b

>>54
1時までやで


60: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)16:58:56 ID:1zJ

バイトやから言えるけどうちの付き出しはちょっとショボいと思うンゴ…
作りおきのが切れた時にちょっと豪華になるという…


61: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)17:14:37 ID:7u5

枝豆やポテサラとか1品で頼むより少量で選べるように出せばいいと思う
席料へのサービスですって言って


64: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/15(火)01:12:41 ID:ZMF

営業終わったンゴ
>>61
ピーク時にもそれをやると絶対店回らへんようになるんや
もともと開店当初はやってた


62: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)17:42:29 ID:ZJX

ふつーに食べたいもの以外食べたくない、おとうしがおいしいかどうかは分かんないし


63: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/14(月)22:02:08 ID:oe5

お通しが高くて美味しくなかったらその店二度と行かないかも…


65: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/15(火)01:14:04 ID:sC3

アメリカ人に聞いたら別に頼んでない物を食わされて金払うのは意味が分からないって言ってた


70: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/15(火)01:17:47 ID:ZMF

>>65
独自の文化やから
そこは一生分かり合えることないと思うで
外国人のお客さんも割と来るけど
日本に来る人はわかってきてる人も多くいる


71: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/15(火)01:18:42 ID:sC3

>>70
ちゃんと事前に言えって怒ってた
メニューに書いてないことも多いからな


69: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/15(火)01:16:38 ID:K3v

お通し楽しみやで
コールスローとか筑前煮とか一手間だけでもあったら嬉しい
地方によって味違うし


73: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/15(火)01:23:49 ID:ZMF

>>69
場合によるけど
冷たい系かあったかい系とかでも変わって来るからなあ
夏場とかやとお浸し仕込んでだいだいとかの柑橘系をスライスして出したりすることはあるけど 冬場にあったかいものを出そうと思うと一回一回作らなあかんから


66: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/05/15(火)01:14:53 ID:IkU

うまければええけどなくてもいい


 
コメント欄
  1. 4502. 名無し@就活ちゃん:2018/05/15(火) 22:17:54
  2. お通しがダメなんじゃなくて頼んでもないもの出して金取るのがダメだと思うの
    マズイこと多いし

たくさんのコメントお待ちしております







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