【急募】ブリの養殖に自信ニキ来てくれ


引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1518004062/0

1: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)20:47:42 ID:KKi

養殖やってる独身の叔父が倒れて、俺に継がないか話が来た
業界としてどうなの?


2: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)20:49:46 ID:QVk

漁業関係は超体育会系でDQNの巣窟だから
元運動部とかならなんとかなる


7: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)20:58:13 ID:KKi

>>2
ナヨナヨの文科系やぞ元文芸部のオタク


 
4: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)20:55:37 ID:b6U

漁業権で守られているから最高の職種。
年収1000万超えるだろ。


7: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)20:58:13 ID:KKi

>>4
そうなのか
叔父さん普通の人だったけどな


8: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)20:58:37 ID:Tbm

今の時代天然より高く売れるぞ


9: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:00:17 ID:KKi

>>8
天然の方が高級じゃないの?
正直俺は味の違いがまるで分からんけど


10: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:00:19 ID:QVk

ちなみに養殖はここ10年で数年連続で繰り返し赤潮被害が出てて
廃業しまくってるけど頑張れ


11: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:01:48 ID:KKi

>>10
天然物相手の漁師ほどじゃないけど、ある程度は博打だよなあ
ぐぐって調べてみたけどブリ養殖って輸出とか好調なのね


12: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:03:23 ID:KKi

ここまで誰も自信ニキいないな


13: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:04:41 ID:C7X

まずは海技免状持ってる?


14: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:04:52 ID:KKi

>>13
初耳のレベル


16: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:08:42 ID:C7X

>>14
陸上で養殖してるの?
地方ルールはあるが、ブリは90センチ以上だからそれなり深さも必要で、海に生簀があるわけで、船必要じゃないかと


20: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:11:13 ID:KKi

>>16
普通に海に生簀だったと思う
そうなると船の免許取らんとなあ


26: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:18:31 ID:C7X

>>20
免許は車より簡単やし、更新の間隔も車より長いよ
操縦できるようになったら船釣りを趣味にしたらよい


28: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:19:50 ID:KKi

>>26
船って難しいかと思ってたわ
釣りよりも食べる方が好きなんだよなぁ俺
シロギス釣りは終わった後の天ぷらタイムが好きでよく行ったけど


32: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:22:53 ID:C7X

>>28
キスは美味いし数釣れるから楽しいよな
砂地しかいないから海図見て場所覚えて、あとは季節と運


34: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:25:29 ID:KKi

>>32
キスほんと好き。魚料理で一番キスの天ぷら好き
キス狙いでたまにハゼ釣れたりもするけどハゼの天ぷらも好き


17: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:09:27 ID:kXf

養殖鰤は近年美味しくなった
ブランド養殖鰤でも5年くらい前のは飼料臭いわ高いわで二度と買うもんかと思った
2~3ねくらい前からかな?良くなってきた
生魚臭さの苦手な外国人にも今後更に受けるだろうと思う
ただ、中国も日本の鰤養殖パクりだしてね?


20: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:11:13 ID:KKi

>>17
美味しいよねブリ
でも2~3年といわず10年くらい前から十分美味しかったと思うよ


24: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:15:54 ID:kXf

>>20
いや!養殖は飼料の臭いがモロに出てたし、九州の養殖ブランドのは値段も天然並みで金返せと叫びたくなるレベルだったよ


25: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:17:20 ID:KKi

>>24
そうなのか、俺味オンチだから叔父さんとこのブリ昔から大好きだったわ
分かる人には違いが分かるもんなんだな
ちなみに最近でどこ産の養殖ブリが特に美味しくなったとかある?


30: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:22:23 ID:kXf

>>25
養殖サーモンもだけど旨味があって香りスッキリてのは難しいみたい
脂がノリノリなのは養殖なら当たり前なのでアレだけど

買うのは近くの良い水産会社の入ってるスーパーが殆どで佐賀か宮崎しか仕入れてなかったはず


34: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:25:29 ID:KKi

>>30
脂の乗りに臭みは付き物なのかな
確かにサーモンは美味しいけど悪いのはちょっと臭みがあるよね
ちなみに叔父さんの養殖場は佐賀・宮崎じゃないけど九州にあるわ


43: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:45:27 ID:Tbm

最近じゃ餌に柑橘系を混ぜて食わせて生臭さ抑えた養殖ブリ流行ってるな


46: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/08(木)12:25:49 ID:4Jk

>>43
それ、なるほど納得
というのは、ブイヤベース作るときにオレンジの皮をほんの少し入れるだけでびっくりするくらい魚介臭さが消えるんだ
本場の手法


19: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:10:36 ID:C7X

ブリを釣ることならある


21: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:12:25 ID:KKi

>>19
ブリってどうやって釣るの?


23: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:15:39 ID:C7X

>>21
船で魚探見ながら魚群探してルアー付けて糸垂らして魚いる深さでルアー動かして誘う


25: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:17:20 ID:KKi

>>23
ルアーで釣るんだなー
楽しそうでいいね


29: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:21:36 ID:aQb

また凄いタイミングで話しが回って来たな


33: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:22:56 ID:KKi

>>29
命に別状はないんだけどね
でも万一に備えて跡継ぎも欲しいらしい

今は漁協?か知り合いに頼んで魚の世話してもらってるらしい


31: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:22:51 ID:XC5

漁業継ぐ以外に道が無いなら別に良いと思うぞ


34: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:25:29 ID:KKi

>>31
今は普通にサラリーマンやってるよ
あんまりいい会社じゃないけど


35: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:25:54 ID:C7X

興味あるなら叔父さん健在なうちに手伝いというか同行して体験してみるのがいいに
免許取って船買っても1人で出航するのはかなり怖いから。


37: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:31:24 ID:KKi

>>35
船免許持ってるの?


38: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:33:53 ID:C7X

>>37
あるよ


39: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:35:46 ID:KKi

>>38
勉強時間とかどのくらい?


40: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:38:56 ID:C7X

>>39
二日間くらいの講習受けたのと、高校の休み時間にテキスト眺めてたくらいかな
自動車免許持ってなかったからエンジン関係はてこずった


41: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:40:13 ID:KKi

>>40
意外と簡単なのか
どこかで有休取って免許取ろうか


42: 以下、名無しにかわりましてシュバルツがお送りします 2018/02/07(水)21:45:15 ID:C7X

>>41
土日でも講習やってると思う
継ぐ継がないは別にして、興味あったら頑張ってみて


 
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